李堂堂随着王之问走到厅里，果然，算账的、跑堂的、打扫的，密密麻麻的站了一整个大堂。
听宵楼看着不是很大，只有二层小楼，想不到前面的人这般多。
李堂堂咳了两声示意众人安静：“今天我对大家进行礼仪培训。”
王之问连带着下面的人皆是一脸懵，不明白什麽是个培训。
李堂堂放大声音说道：“从客人进门开始，小二便要高声呼喊，有客到！然後诸位不管是正在擦桌子，还是在上菜又或是在柜台前忙活儿，都要站直身T，通通的齐声高喊欢迎回家！”
“啥？”小林听到这话立马跳了起来：“欢迎回家？”
随後李堂堂无视了小林讶异的表情，一个眼神示意，琪琪格心领神会，直接把小林拉到众人面前开始当模特，展示教学课程。
“首先！”李指导指着小林说道：“要站如松，身姿挺拔，凡是咱们家的店小二的一定要笑出八颗牙齿！知道什麽叫八颗牙齿吗？”
说着话李堂堂眼光扫过厅里站着的人，只见大家全然一副迷糊模样。
李指导无力望天，她从柜台前拿起一只筷子，直接横着放进了小林的嘴里，随後对着众人道：“就是这个样子，这就是八颗牙齿！客人到了，所有人对待客人就是这个态度！”
王之问学着小林的样子笑了笑，怎麽看怎麽别扭。
李堂堂可没给他反驳的机会，她抬手接着讲解：“把客人引到位置上之後先上一盏热茶。”
讲到这里王之问实在憋不住了：“茶可是稀罕东西，怎麽可以随便给人喝？”
李堂堂看着王之问道：“就是要稀罕，人家才觉得咱们上档次，我们以後每一桌都要奉上，尤其是在冬天。客人在外面不知冻了多久，手脚连带着一颗心都凉透了，把咱们准备茶饮下後，既暖身又暖心，岂不更加周到？”
王之问听了李堂堂的话瞬间觉得自己这麽多年掌柜的算是白当了，这样无微不至的服务什麽客人留不下？
他伸出手刚想对着李堂堂奉承两句，话才到嘴边却被李堂堂的下一个举动彻底臣服。
只见李指导拿出了自己在路边买来的藤条编织的小框，她打开盖子，用竹夹子夹起一条放在里面还冒着热气的帕子说道：“最後，咱们店里出三、五个模样出挑的小娘子，但凡有客人的座位，为他们奉上热乎乎的帕子，让他擦手！”
在众人震惊的目光之中，李指导对听宵楼的培训进行的如火如荼。
这三天，王之问从开始的不屑一顾到最後让小林搬来了座椅，铺上纸开始对於李堂堂的话进行记录。
有什麽b现代的服务行业更能让古人折服的吗？
必须没有！
这是李指导的培训手册吗？
不！
这是金科玉律。
酒楼重新开业的前一天，王之问忐忑的一晚上在床上翻来覆去的睡不着。